最新研究证实，，变秃了也变强了！

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20世纪初，美国纽约曼哈顿的空气中总笼罩着被伤寒所要挟的恐惧。而这一切都来历于一位名为玛丽马龙（Mary Mallon）的厨子。

1906年的夏天，玛丽在银行家查理斯沃伦（Charles H。 Warren）纽约的豪宅中寻得了一个厨子的职位。但是在她就任的两周后，这一家11人中有6人因得了伤寒住进了医院。

在现代医学和微生物学刚刚启蒙、抗生素还未创造的当时，伤寒是一种死亡率大于10%的可怕传患病。

为了查清家人受害的原因，沃伦雇了当时有名的卫生学家乔治索伯（George Sober）来查询本相。索伯简略问询了患病者，发现他们的共同点是都吃了当地的蚌，他推测有可能是水产品带着了病原体，所以草草整理了查询成果就这么交了差。究竟，伤寒在当时纽约卫生条件糟糕的贫民区常常发作，他觉得这次有钱人家中的伤寒迸发可能仅仅一个意外。

玛丽因店东的变故丢了作业，又曲折于多户有钱人家中，持续干着厨子的作业。伤寒也跟着她处处传达。到1907年的3月，玛丽总共效劳了8户人家，而这8户人无一例外的出现了伤寒症状。

此刻，索伯有点摸不到脑筋了，在他的概念中，伤寒的出现往往与糟糕的环境和不干净的饮食直接联络，可这次伤寒却接连出现在了环境优渥、衣食无忧的有钱人家中，难不成出现了只感染有钱人的伤寒？

直到后来，索伯发现一个规则这些患病的家庭都曾雇佣过玛丽。这时他才意识到，玛丽有可能是一位健康的病原带着者。他登门要求玛丽协作他的查询，但是却被玛丽痛骂，并赶出了房门。

索伯不得不求助于纽约市卫生局，迫使玛丽毕竟协作查询，并供给了自己的唾液、粪便和尿液样品。

检测成果发现，玛丽确实是伤寒病原带着者。

随后，玛丽被隔绝在纽约东河（East River）中北兄弟岛（North Brother Island）上的一祖传患病医院里。两年的隔绝治疗让玛丽学乖了，一位新就任的卫生专员怜惜她，并给了她一个机遇重新回到社会，但警告她不能再做厨子了。

但玛丽并没有其他的特长，出院几经曲折后，她改名玛丽布朗（Mary Brown），又做回了厨子。这次，她在3个月内传染了25人，卫生局又一次将她抓回了北兄弟岛隔绝了起来。

这次，玛丽就再也没有恢复自由。

后来，玛丽成了美国的名人，被咱们称为伤寒玛丽（Typhoid Mary），甚至漫威还以她为原型刻画了同名的超级大反派。

伤寒玛丽所带着的病原菌，就是大名鼎鼎的伤寒沙门氏菌（Salmonella typhi）。这种病原菌常常出现在鸡蛋壳，不新鲜的肉制品，抑或是患病者的排泄物中。

得益于现代社会卫生条件的行进，特别是现代厕所的大规模广泛，污水处理技术的行进以及抗生素的推行，使得伤寒沙门氏菌的危害比较100年前明显下降了。但时不时出现的食物中毒事例，仍有可能把人们打个措手不及。

那么，沙门氏菌究竟是怎样侵染人体的呢？那么，沙门氏菌究竟是怎样侵染人体的呢？

从某种意义上讲，它们确实算得上是有备而来沙门氏菌带着着一种叫做三型分泌系统（Type III Secretion system）的武器，形似注射器，坐落菌体表面。

这个注射器能够刺穿宿主上皮细胞的细胞膜，并注射入一系列效应因子（effector），像对细胞下达了放我进来的指令，通过改动宿主细胞的骨架，让正常的上皮细胞打开门户迎接（吞噬）在外排队等候的细菌。

沙门氏菌运用三型分泌系统注射器刺穿宿主上皮细胞，并注射入效应因子（示意图）。绘图：Yuki

上皮细胞不像巨噬细胞，它们不具有消化细菌的能耐，沙门氏菌被上皮细胞吞噬后，就像来到了桃花源，细胞内的营养物质任它吃喝，而宿主的免疫系统又找不到它。吃完一家再换一家，引发宿主发生一系列炎症反应，并形成严峻的病变。

但伤寒沙门氏菌在成功侵染宿主细胞之前，还是需要谨慎行事免疫系统时时刻刻都监控着宿主的身体，一旦发现外来侵犯者的踪影，就会主动对其进行剿灭。

而免疫系统识别伤寒沙门氏菌的标签，就是它们那一头美丽的秀发鞭毛。这些鞭毛的结构与三型分泌系统类似，特点是能够像螺旋桨一样旋转，推进细菌四处游走。

协助细菌运动的小辫子鞭毛

免疫系统一旦抓到这些小辫子，就会命令巨噬细胞去吞噬并消除绝大部分侵犯的沙门氏菌。

而沙门氏菌为了长期生活在人体，会想方设法不被免疫系统发觉。

比方，它们会通过刷低自己的存在感向宿主的免疫系统让步当成功侵犯上皮细胞后，就下降自身的代谢水平，靠消沉行事来躲避免疫细胞的追杀。而这也很可能就是伤寒玛丽一直带着着沙门氏菌却不发病的原因。

近来，加拿大麦克马斯特大学（McMaster University）的研究者又发现了沙门氏菌躲避免疫细胞监测的一种新的办法[3]变秃。

为了防止被免疫细胞捉住小辫子，有些沙门氏菌选择了抛弃鞭毛，忍痛割发，然后让自己在免疫细胞面前变成隐形菌。

丢掉小辫子的沙门氏菌在巨噬细胞面前变成隐形菌。绘图：Yuki丢掉小辫子的沙门氏菌在巨噬细胞面前变成隐形菌。绘图：Yuki

这些沙门氏菌又是怎样变秃的呢？

本来，沙门氏菌有一种名为SsrB的转录因子能够负向调控鞭毛组成相关的基因。当SsrB激活时，沙门氏菌的脑袋就会变秃，虽然暂时失去了运动才干，但却获得了针对免疫系统的隐身挂，然后躲过免疫细胞的进犯。确实算得上是十分机（jiǎo）智（zh）了。

牺牲了一头秀发的沙门氏菌，毕竟敞开了隐身特技变得更加强壮。

看来，变秃意味着变强壮果然名不虚传。所以，还是豁达地面临自己上扬的发际线和日渐稀少的脑顶吧！

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