乌孜别克族饮食习俗及禁忌是什么

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日常饮料

饮料包括奶茶、红茶、茯苓茶、牛奶、羊奶、马奶、酸奶、各种汽水和果汁。其中，奶茶也是自给自足的。它是在铜锅或铝锅里煮，和牛奶一起煮，加入少许盐，然后把羊油、酥油和胡椒放在碗里，然后倒入浓茶汤里喝。它辛辣、咸、油、醇，具有御寒保暖的功效。

节日饮食习俗

乌兹别克的节日主要是伊斯兰节日，如世纪节、肉类节和宰牲节。这些节日的时间和习俗与其他伊斯兰国家的基本相同。

苏曼湖节是乌兹别克人的传统节日。每年春分，人们聚集在农村，把小麦磨成面粉，许多妇女做一种叫做“Arriba”(如甜意大利面)的饭。

然后，以家庭为单位，他们聚集在一个院子里吃阿里巴米，这被视为一个神圣的东西。这个节日起源于古代突厥人的春节。

饮食禁忌

乌兹别克人的饮食禁忌与维吾尔人基本相同，带有明显的伊斯兰色彩，他们不吃猪、狗、驴、骡子等。饭前饭后洗手，用毛巾擦干，不要扔掉。

用餐时，主人和客人禁止脱帽或摘下头巾和围巾。他们不允许随意开玩笑。他们不允许坐在一起。他们不允许擤鼻涕或吐痰。总之，乌兹别克人认为吃饭应该是严肃的，不应该有不礼貌的行为。乌兹别克人特别重视饮用水源的清洁。

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