鄂温克族饮食 鄂温克族面食简介

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鄂温克族的面食包括:“格莱巴”或“莱巴”，即在烤箱中烘烤的面包。还有“乌利特”(丁子)、“伊纳尔特”(厚李子)、“基特”(柿子现在被称为蓝莓)、“固体德杰特”(固体主格)(草莓)、“贝斯蒂克”使用动物肺作为填料和烘焙面团蛋糕；“卡拉巴”用驯鹿奶和面条来发酵面团蛋糕，并为其贴上商标；“阿拉吉”(制作鹿鄂温克)或“卡拉佐”(通古斯卡鄂温克)煎饺；“比利尼”是一种面饼；“西木日器欧仁”是将肉油烘烤后用脂肪和糖做成蛋糕或馒头；“Balequoen”油炸紫苏籽，压碎它们，然后加入糖制成馅料和品牌蛋糕。

“乌力奇欧恩”山顶子是一种加糖的煎饼；“固态大师”加糖草莓煎饼；“卞喜”也叫“饺子”。馅料中的肉可以是各种动物的肉(肥肉)。馅料中的蔬菜包括洋葱、卷心菜、长卷心菜、泡菜、韭菜、胡萝卜、胡萝卜、西葫芦、芹菜、柳芽等。搅拌填料时，最好放一些白蘑菇或浸泡在白蘑菇中的水。吃饺子的方法是煮饺子。此外，还有肉馅饼、鸡蛋和韭菜子、肉圆面包、白面圆面包、黄色糯米圆面包、油煎蛋糕、油煎面条、酥饼、玉米粉和白面混合蛋糕、薄煎饼和荞麦面条、馒头、肉汁面条、肉汁面条、肉汁面条、牛奶面条等。有玉米饼、窝头、馒头等等。用木炭烧面包。

米饭包括红烧米饭、红烧小米、红烧小米、混合有大米和芸豆的小米红烧米饭、混合有大米和芸豆的小米红烧米饭，并且通常食用各种米饭，并且优选牛奶。还有米粥、米粥、米粥、米乳粥、米酸奶粥、小米粥、小米乳粥、小米酸奶粥、玉米痱子粥、玉米痱子芸豆粥、玉米痱子芸豆酸奶粥、高粱米、高粱米粥、高粱米芸豆焖米、高粱米芸豆粥、高粱米芸豆粥。

鄂温克族人吃荞麦的一种方法是将荞麦蒸熟，晒干，然后用滚筒剥开，做成三角米粒，再做成牛奶粥或肉粥，这是另一种口味。荞麦半碎和完整的米粒也被分离，称为“尼基”，它被制成“阿木松”(不干燥、不稀薄、不糊状的大米)，并与奶油或牛奶皮混合，这是一种待客的好食物。还有用大麦碾成的米，被称为“热柴”，也可以按照上述方法食用。

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