鄂温克族饮食 鄂温克族人为何爱吃野菜

小编为您收集和整理了鄂温克族饮食 鄂温克族人为何爱吃野菜的相关内容：可食用的野菜包括:“蒿芽”，这是鄂温克族人收集最多的野菜。除了新鲜食物，它还可以干燥和储存，并可以全年食用。当你新鲜吃的时候，用开水冲洗，用清水冲洗几次，挤出来剁碎。切碎后，加入芸豆和肥肉(也可以是猪

可食用的野菜包括:“蒿芽”，这是鄂温克族人收集最多的野菜。除了新鲜食物，它还可以干燥和储存，并可以全年食用。当你新鲜吃的时候，用开水冲洗，用清水冲洗几次，挤出来剁碎。切碎后，加入芸豆和肥肉(也可以是猪肠、排骨或鲶鱼等)。)炖它。味道鲜美，是鄂温克族人最喜欢的一道菜。“鲲鱼”还可以剁碎肥肉馅，包饺子。它也可以用开水煮沸，蘸上酱油，作为凉菜食用。它具有灭火性能

毒药和其他药用功能赢得了人们的青睐。“Mangaite”(一种野生韭菜)可以和芸豆、肉一起煮，可以用盐做成凉菜，也可以洗净蘸酱。“黑里格”的野生韭菜可以做成肉馅饺子，鸡蛋，肉炒，鸡蛋炒，作为凉菜用盐和蘸酱。“绍尔奇”韭菜花是用盐碾碎的，盐是食用手工烹制的肉的主要调料之一。它也可以作为泡菜食用，也可以作为调味品加入到肉汤和炒菜中。“红日”或“路克”野生洋葱与洋葱基本相同。“宋克日”是一种野生韭菜，比普通的野生韭菜小，吃起来像野生韭菜。“杭嘉乐”山芹菜通常与肉一起烹饪。“任翔到罗绮”或“巡游”黄花菜，用肉炒，或用肉做汤。“吉古的额头”是一道带刺的菜，可以做成肉汤。蕨菜可以和肉一起油炸，也可以作为凉菜。“赵哥特”山丹有像大蒜一样的根，可以吃。“奥若德”系列菜肴。“沙藤”甘草味道甘甜，可以食用。“吉屯”、“霍沃斯”和骆驼尾草可以作为茶来喝。

食用的野果有:“厄利特”山顶子和“伊纳尔特”厚李子可以生吃，捣碎的山顶子和厚李子也可以与奶粉混合制成奶粉与山顶子和厚李子混合；你也可以用山楂籽和厚李子做面包；山丁子也可以在奶皮里吃，也可以在山顶子里当包子和煎饼吃。干燥后，压碎的李子可以保存到春节，客人可以和零食一起食用。“吉特”或“奈里”柿子(现在叫蓝莓)和“古杰特”或“古诸葛讷”草莓可以直接食用，也可以用糖做成酱，塞在面包、馒头和煎饼里。“八叶田”红豆可以直接食用，现在它们主要用于酿酒。“姬素娥”是一种可以直接食用的酸山果。

食用菌有:白蘑菇、白蘑菇、白蘑菇、紫蘑菇、猴头菇、黑木耳和松树

树菇、桦菇、杨树菇、灵芝等。猴头菇主要与各种动物的炖肉汤一起食用。除了炖汤，蘑菇和菌类也可以和肉一起油炸。

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