苏东坡仁民爱物造就名菜“东坡肉”

“东坡肉”是一道红烧猪肉，是杭州的第一大名菜，吃起来肥而不腻、甜而不黏、浓而不咸。谈起中华饮食文化中的红烧猪肉，就不能不提起这“东坡肉”。相传这道名菜的由来，与北宋大文学家苏东坡有关。而“东坡肉”之所